Salone internazionale dedicato all’alimentazione naturale, SANA è un’autentica istituzione for every i produttori di alimenti biologici provenienti da ogni parte del Globo. Una kermesse nata for every discutere di innovazione e crescita del settore food and beverage sano e naturale.
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Ristorexpo ha scelto di interrogarsi su questo tema lanciando una provocazione che possa animare il dibattito nel corso della prossima edizione: “L’enogastronomia non sostenibile”. Secondo molti, non c’è progresso né benessere senza tre sostenibilità: ambientale, sociale ed economica. Di conseguenza oggi tutto deve essere sostenibile for every cui vi è il pericolo che ogni gesto umano lo debba essere. Calato nel mondo dell’enogastronomia, rischia di diventare esclusivamente un marchio ed una procedura amministrativa, trasformandosi talvolta e in ultima analisi in un orpello burocratico senza collegamento con il suo principale e originale significato.
L’attuale panorama nel settore enogastronomico e della cucina si caratterizza for each una assoluta mancanza di univocità delle tendenze in atto che rappresentano un esperimento unico nel genere. Ne deriva l’assenza oggettiva di regole codificate, certe e da tutti condivise.
che rappresentano oltre 350 marchi tra i più rappresentativi for every il settore. Non mancano le eccellenze agroalimentari, con le produzioni italiane di qualità, i semilavorati e i preparati for each la ristorazione, la panificazione e la pasticceria.
Questi valori, se condivisi, possono costituire le fondamenta di progetto collettivo che sia denominatore comune for each ciascun ambito culturale, sociale ed economico.
Sei un consumer, un espositore o un professionista del settore? Non dimenticarti di portare sempre con te in fiera dei gadget personalizzati con il tuo emblem. Qualche plan?
Da qui nasce il concetto dell’umanesimo nell’enogastronomia e in tutte le sue molteplici declinazioni nei campi, nei vigneti, negli allevamenti, nei boschi, nei laghi, in cucina e quindi in tavola.
La Messe Hamburg non è solo un luogo for every affari e commercio, ma anche un catalizzatore per il trasferimento di conoscenze e innovazioni.
Quest’anno saremo presenti a diverse fiere nazionali Camerieri e internazionali, grazie anche alla collaborazione con la nostra rete di companion commerciali e alla collaborazione con il gruppo The Middleby Company
La manifestazione, espressione e sintesi delle dinamiche che caratterizzano il mondo del fuori casa, dal 1998 a oggi è diventata un brand name consolidato e ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore con un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori.
ma trova la sua massima espressione negli eventi, destinati ai professionisti della ristorazione e orientati advertisement alimentare un costante confronto con le tendenze e le novità del settore.
Ne ha fatta di strada il bistrot dalle sue origini parigine: un’osteria con Guysù piuttosto ridotto caratterizzato da piatti tradizionali, un piccolo caffè dove gli artisti usavano recarsi per lavorare al caldo, un locale in cui si finì for each ovviare alla carenza di spazio, posizionando i tavolini anche sul marciapiede davanti all’ingresso. L’evoluzione del bistrot è stata lunga e vivace, e non sembra subire battute d’arresto.
Oltre al servizio catering, all’interno del Centro Congressi e nei padiglioni sono disponibili vari punti di ristoro come bar e snack place. Tutti i servizi sono supportati da un’ampia scelta di prodotti alimentari, attrezzature e componenti for each l’arredo, unitamente a personale di servizio qualificato.