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Cottura a bassa temperatura: cos’è, arrive si fa e i vantaggi Che cosa è la cottura a bassa temperatura: una tipologia di cottura che consente di ottenere cibi teneri dai sapori intensi.

Un evento a 360 gradi, un momento di ritrovo non solo per i ristoratori, ma anche for every i professionisti dell’ospitalità alberghiera.

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Il mondo dell’enogastronomia si trova di fronte ad una grande incognita riguardo al futuro: mentre la cucina diventa sempre più un’arte, i risultati importanti stentano advert arrivare.

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Ogni due anni, gli appassionati di aeronautica si incontrano all'aeroporto di Berlino-Schönefeld for every assistere ai prestigiosi spettacoli aerei internazionali in occasione della ILA, la fiera internazionale per l'industria aerospaziale. Anche appear destinazione congressuale Berlino è diventata negli ultimi anni sempre più importante, posizionandosi per più di dieci anni tra le primary cinque nella classifica delle organizzazioni for each i congressi internazionali.

Da qui la concretezza e la brutalità del lardo, for every indicare non solo il passato e la tradizione ma anche per sottolineare la Camerieri sostanza e le basi solide su cui fondare la rinascita del pensiero enogastronomico.

Gluten No cost Expo Rimini: una vetrina internazionale che unisce i nuovi e innovativi comportamenti di consumo: dal cost-free from, al vegetariano. Negli ultimi anni il cambiamento delle abitudini alimentari ha generato nuove richieste dando vita a nuovi mercati in forte crescita. Nei giorni della manifestazione dedicata al "no glutine", si svolgono interessanti incontri dedicati a consumatori e ristoratori. Non mancano continui approfondimenti sulle differenze tra intolleranza e allergia, sulla celiachia e sulle normative che regolano la ristorazione senza glutine, ancora in fase di una definizione decisiva.

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“In cibo veritas” è una vera e propria anteprima di Expo 2015, trattando gli stessi temi dell’esposizione universale, come la qualità e la sicurezza alimentare, l’alimentazione sana e corretta ed il cibo, diventato l’elemento centrale della cultura di un territorio.

Da argomento for each gli addetti ai lavori, il cibo è ormai un tema sulla bocca di tutti. Chef spopolano in Television, schiere di blogger buongustai propongono ricette sul web, sempre più movie e romanzi sono ambientati tra i fornelli, in un combine di ingredienti che soddisfa tutti i gusti.

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